下記、凝固剤以外にも取扱い商品がございます。ご要望がございましたら、お問い合わせフォームもしくは、お電話にてご連絡下さい。

乳化剤不使用の凝固剤製剤

JSにがりシリーズ

粗製海水塩化マグネシウム製剤「JSにがり沖縄」と塩化マグネシウム製剤「JSにがりN70」をラインアップ。

同シリーズは乳化剤を使っていないため、凝固時に強いせん断は必要なく、サイレントコアを使用し、緻密に凝固することで、大豆の香りと甘みを最大限に引き出すことができます。

包装	バックインボックス／10kg
メーカー	泰喜物産株式会社

塩化マグネシウム

コンクエキス

昔ながらの定番商品。今なお愛用されています。

包装	一斗缶／30kg
メーカー	赤穂化成株式会社

匠のにがり

フレーク状で、隠し味に塩を配合。甘味や風味を引き立てます。

包装	紙袋／5kg×3
メーカー	赤穂化成株式会社

クリスタリン

絹ごし・木綿・充填豆腐や油揚げなど、幅広い用途に。塩化マグネシウムの定番商品。

包装	紙袋／20kg
メーカー	赤穂化成株式会社

ソフトウェハー

フレークタイプの塩化マグネシウム。粉末とは異なる作業性をお好みのお客様に。

包装	紙袋／20kg
メーカー	赤穂化成株式会社

粗製海水塩化マグネシウム

にがりS

沖縄県糸満市沖合約2,000mの海水で調整した「沖縄にがり」。

包装	バックインボックス／24kg
メーカー	株式会社シュアナチュラル

にがりT

海水由来の天然微量成分の数値を高く調整した製品。

包装	バックインボックス／24kg
メーカー	株式会社シュアナチュラル

塩田にがり

緩やかな凝固で使いやすさと風味を両立した定番商品。

包装	バックインボックス／22kg
メーカー	赤穂化成株式会社

沖縄にがりMT

沖縄県糸満市沖合約2,000mの海水で調整した「にがりS」を高濃度化した当社のPB商品。

包装	バックインボックス／24kg
メーカー	泰喜物産株式会社

室戸の潮にがり

室戸沖の海洋深層水が原料の国産100％の商品。

包装	バックインボックス／22kg
メーカー	赤穂化成株式会社

島にがり

美味しさと作りやすさを兼ね備えた商品。

包装	バックインボックス／24kg
メーカー	株式会社シュアナチュラル

島のきらめき

国産100％の商品。自然豊かな沖縄の海水が原料。

包装	バックインボックス／24kg
メーカー	株式会社シュアナチュラル

国産にがりMX

超高濃度、100％国産、豆腐はもちろん、油揚げ用としてもご使用頂けます。泰喜物産のPB商品です。

包装	バックインボックス／24kg
メーカー	泰喜物産株式会社

乳化ニガリ

マグネスファイン420

塩化マグネシウム濃度を高くした商品。少量で高い効果を得られます。

包装	バックインボックス／10kg
メーカー	花王株式会社

マグネスファインS

粗製海水塩化マグネシウムを原料に使用。より美味しさを求める豆腐づくりに！

包装	バックインボックス／10kg
メーカー	花王株式会社

マグネスファインTG

生産性、水分コントロール性能、風味ともに優れたベストセラー商品。マグネスファインの基本形。

包装	バックインボックス／10kg
メーカー	花王株式会社

GDL

フジグルコン

遅効性のある凝固剤。凝固ムラがなく、きめの細かい製品作りに。

包装	段ボールケース／10kg（1kg×10）
メーカー	扶桑化学工業株式会社

配合剤

ハイラクトン

グルコノデルタラクトンと硫酸カルシウムを主成分にした凝固剤。保水性が高く、安定生産、歩留りアップが期待できます。

包装	段ボールケース／15kg（5kg×3）
メーカー	泰喜物産株式会社

ハイラクトン40M

グルコノデルタラクトンと硫酸カルシウムを主成分にした凝固剤。保水性が高く、安定生産、歩留りアップが期待できます。

※ハイラクトンとは成分割合が異なります。

包装	段ボールケース／15kg（5kg×3）
メーカー	泰喜物産株式会社

豆味

硫酸カルシウム、塩化マグネシウムを主成分にした複合凝固剤です。

包装	段ボールケース／15kg（1kg×15）
メーカー	赤穂化成株式会社

硫酸カルシウム

硫酸カルシウム

凝固反応が遅く、作業性に優れた凝固剤。

包装	紙袋／15kg
メーカー	赤穂化成株式会社

特選硫酸カルシウム

凝固反応が遅く、色々な豆腐に使うことができます。

包装	紙袋／15kg
メーカー	赤穂化成株式会社

パール

硫酸カルシウムの定番商品。しっかりした絹ごし豆腐を作ることができます。

包装	紙袋／15kg
メーカー	赤穂化成株式会社

パールアルファー

作業性が非常に高く、遅効性を高めた商品。

包装	紙袋／15kg
メーカー	赤穂化成株式会社